参加上海法式甜品培训，开启一段甜蜜之旅

法国是浪漫之国，法式甜品也总让人和爱情联系起来，参加上海法式甜品培训，和我们开启一段浪漫甜蜜之旅吧!泡芙是我们很熟悉的西点，甜蜜酥松的泡芙背后其实也有一段浪漫的爱情故事，今天王森学校就带你揭开泡芙的神秘面纱。

在法国北部的一个大农场里，农场主的女儿和放牧的小伙子相爱了，但是他们的爱情遭到了女孩父亲的阻止，后来农场主出了一道难题，要求他们把“牛奶装到蛋里面”，否则男孩将被发配到很远的南部。聪明的小伙子和姑娘在糕点房里做出了一种大家都没见过的点心——外面和鸡蛋壳一样酥脆，并且有着鸡蛋的色泽，而且主要的原料也是鸡蛋，里面的馅料是结了冻的牛奶。独特的点心赢得了农场主的认可，后来女孩和小伙子成为甜蜜的夫妻，小伙子名字的第一个发音是"孢"姑娘名字的最后一个发音是"芙"，因此，他们发明的小点心就被取名叫"泡芙"。这就是泡芙的由来，是不是甜蜜又浪漫呢?

常见的泡芙一般都是圆滚滚的，其实泡芙也有另外一种模样，那就是闪电泡芙。闪电泡芙外形细长、表面淋酱，看起来更优雅可口，其实做法并没有太大差别。

将黄油、牛奶、糖、盐放入锅中，煮至完全沸腾关火，将过筛后的面粉倒入拌匀。开小火，用木勺快速搅拌到面粉完全成团且不沾锅子，稍作冷却等面糊不太烫手，温度约在60度的时候，分次加入鸡蛋搅拌均匀。将面糊装入挤花袋中，用齿形花嘴在铺有高温布的烤盘内，挤成一字形。送入预热到200度的烤箱，烤20分钟左右，直到面团膨胀表面金黄酥脆就可以出炉了。出炉冷却后，用裱花袋装入打发的鲜奶油馅料，挤入泡芙内。将草莓巧克力隔水溶化后，淋在泡芙表面，一道粉嫩的少女心炸裂的闪电泡芙就做成了。

泡芙酥脆松软的口感加上轻柔细腻的奶油，入口就像坠入云间般的享受。上海法式甜品培训到王森学校，加入王森学校，你也能完成这么一道浪漫甜蜜的作品哦!