这也许是每个人都幻想过的Dream of life—探店WANGSEN名厨学员

前段时间流行一个句式：你的气质里，藏着你读过的书，有人说藏着走过的路，和爱过的人。而在MeU Coffee，就变成了：原本只想要一个朋友聚会的地方，一不小心多了一个咖啡馆，然后发现自身需要挖掘烘焙甜品中的诗意技巧，一些拒绝平庸的咖啡饮品，和一个与人分享的空间……等到这些想法全部落地，才觉得“哇，这就是我们要的MeU Coffee!”

王森WANGSEN×MeUCoffee              MEU COFFEE · 米悠苏州  张家港华昌路美玲广场4幢 - M119

“MeU Coffee”的品牌主理人留学于英国(这点就让人real放心MeU国际化的烘焙元素)，他在采访里说过，他想做的事就是透过一个甜品传达出自己对大众味蕾的理解以及本土烘焙价值观的提升。而这也是其与WANGSEN名厨课程的缘分所在。

面对家乡对国际化烘焙视野普及的缺失，MeU的主理人们希望通过“健康烘焙”的产品融入家乡人的生活，秉持着“将一切美好分享给大家”的原则，他们放弃了把MeUCoffee更快速变现人民币的目的，而是留下了一个人与人、人与甜品的慵懒空间。

和传统咖啡店不同，这里没有一排排高高的货架和堆砌陈列的商品，每一件商品都是一个装饰，陈列在它该在的位置，传递着慵懒恬谧的气息。在软装的选择匹配空间的同时让产品本身具有故事性，通过人与空间、产品三者之间的互动，加强了空间的识别性。为了这“识别性”，两位主理人从设计到最终落地全程捉摸着质与美。

所以，在MeU Coffee，每一个角度都那么美，每一个地方体验都那么舒适。在MeU，对的人，对的物，总会相遇。或许你看过很多咖啡馆，体验过很多蛋糕。但在MeU Coffee，最大的不一样就是这里多了体验 · 追求的部分。精致感来源于工艺的完美和恰到好处的配方设计，使得人们在品尝的时候，形成一种优雅的平衡。一间咖啡店，不仅让人想到怎么去好好经营它，而且会从中延伸和构建出某种联系，就好比对于MeU ·王森学员，WANGSEN名厨赵祥倍老师针对产品的口感外观和配比做出了指导调整。这是我们王森教育对学员完美的塑造。我们对学员的寄托无非在此，愿他们的作品赏心悦目，引他们向更美好的日常

对细节的偏执越过空间束缚

MeU的人儿们对产品细节也有强烈的偏执，也许在我们看来仅仅是很漂亮或者很美味的一个小点儿心，背后却有着他们很大的坚持。国际化的原材料供应，设备的选择，让我们品尝到了温柔、冷冽、热情、内敛、苍劲、平和种种元素。层次的叠加，又好像冰山美人一夕露出的妩媚。店里的每一份甜品烘焙都来自王森学员手工制作，她们将东西方甜品结合，顺应四季更迭推出新品，以呈现食材自然的姿态为主。应季的果实制作是种对自然的索取，将它们精心加工慢慢焕发出果实最本真的味道，恰恰是对四季的感恩，也是店铺内会按季节推出一系列产品的原动力。

一种品质生活理念可以在一座城市落地生根，产品往往是最触动人心的表达，使其得以清晰地呈现，并不断地蔓延至更深更远的地方。同样也是对家乡这座城市先锋的烘焙甜品自觉的探索。有趣的人们相聚在这里，可能是单纯地挑选心仪甜品，也可能是恰逢无所事事，前来消磨时光，收获的也许是味蕾的享受、投缘的朋友、思想的盛宴，或是生活的激情，每一个来这里的人都能真切地感受到自身的存在感。