学习西点烘焙时提前了解哪些烘焙技巧

　　“选择大于努力”，挑选到一家靠谱的好西点学校，远远胜过自己埋头做无用功，挑选学校，秉承“百闻不如一见”的原则，网上说的天花乱坠，都不如自己实地到校参观来得踏实。

　　一，规模，装修体现硬实力。

　　规模，装修，这是最显而易见的，也是最容易被忽略的，但也是最能够体现实力的，一家规模宏大，装修精美，设施设备齐全的学校必然与高标准，高水平划等号，千万不烘焙西点要指望一家连场地，装修都舍不得花钱的机构，能有实力聘请名师教学，有实力做教学研发。

　　二，住宿，环境全部考虑在内。

　　“时间就是金钱”，学技术就要快，准，狠，不用再为住宿，学习环境这些生活问题而烦恼，所以在择校时，实地了解学校有没有住宿，住宿环境如何，教学情况又是怎么样的，至关重要。

　　很多人都感觉取得成功蛋糕烘焙西点十分不易，烘培班这才造成西点培训班的迅速普及化与发展趋势，现如今大家已不关心西点培训班的价格，只是特别关心西点烘焙的方法，由于方法优劣意味着着西点烘焙通过率的高矮。

　　1.精确计量检定原料。

　　许多西点培训班都觉得西点烘焙通过率的高矮与原料计量检定精确度高矮有很大的关联，西点有别于其他餐食，它的原料比较简单，绝大部分全是由小麦面粉与巧克力粉构成，而适合占比的原料才可以提高西烘焙学校哪家好点的口味，因而提议西点学习培训学生采用厨房秤或是电子秤来精确称重原料。

　　2.精确时间计算。

　　据诸多西点培训班意见反馈说明西点涉及到许多的计算时间，例如小麦面粉的发酵时间，蛋糕烘焙時间等，不一样的西点发酵时间与蛋糕烘焙時间全是不一样的，因而西点学习培训学生不必以本人的觉得来评判发酵时间或蛋糕烘焙時间，只是应参照西点培训老师的提议精确时间计算。

　　王森教育集团创办于1993年，学校一直致力于西点培训，咖啡师培训，蛋糕培训，西餐教育培训及研发，王森西点培训汇聚了200余位世界名厨，1000余位精英西点培训师，培养了11位西点培训世界冠军，王森西点培训学校还是国家级高级西点培训技能人才培训基地以及世界烘焙技能大赛分项目中国集训基地，https://www.wangsen.cn/。