“人生太苦,加点糖吧”——私房主理人杨甜
2017年初,销售工作遇到瓶颈期,决定辞职出去旅行。途中被一家蛋糕店深深吸引,橱柜里蛋糕、甜品琳琅满目,造型奇特,于是萌生“我要开一个蛋糕店”的想法,甚至开始脑补自己与甜品为伴的一生的日子,感觉马上就要迎来人生的高潮。
在苏州工作7年几乎每天都从王森门前经过,对王森学院感觉既熟悉又陌生。旅行回来后就立马去报了烘焙蛋糕西点全能班。
因为没基础,仅有满腔热情,开始时进展很不顺利,自己动手能力差,很多操作都不顺畅,裱花歪歪扭扭,奶油总也打发不好,于是有点气馁,开始反思这条路是不是合适自己?
但是老师的鼓励让我坚持了初衷,老师耐心地帮助分析原因,课后单独开小灶指导我练习,不到一周,我就可以独自完成蛋糕的制作。对于烘焙,老师很尊重我的想法,脑中一闪而过的创意都会在老师的指导下成为现实。
毕业后很快就成立了自己的甜品工作室。一方面由于男朋友经营活动策划公司,平时会有很多茶歇订单和DIY体验活动需求;另一方面凭借之前做销售积累的客户资源,工作室初期基本就是老客户和朋友的支持。
老客户体验不错,会给我转介绍新客户,新客户又成为回头客;再加上学院创就业老师的指导,现在店铺运营状态很好。
创业路上充满酸甜苦辣,遇到过辛酸,感受过温暖,也有过放弃的想法,但最后还是咬牙坚持下来。
总结自己的创业心得就是一定要用心做自己的产品,及时更新产品结构;其次学会推销自己,很多客户选择你的产品其实就是选择你;最后还要不断学习提升自己专业能力。
夜深人静躺在床上回想着创业两年的点点滴滴,觉得一个人走下去真的很累。遇到事情没人商量,单子多了来不及做,凡事想亲力亲为却力不从心,于是决定寻找合伙人一起做。
幸运的是遇见了当初在王森一起学习的李嘉锐,想法一拍即合,经过几个月的磨合与探讨,我们合作开了这家自助式DIY蛋糕体验店。目前店面还在装修阶段,马上要开业了。新店取名为——“加糖”,灵感来源于之前看到的一句“人生太苦,加点糖吧”,希望大家生活都像加了糖一样甜蜜。
在创业过程中学到了很多,也得到很多人的支持和鼓励。
想做的事一定要全身心投入,不要只有想象而不付出行动。你的心有多坚强你的创业之路就会走多远。
坚持一件事很困难,坚持到底更困难,希望学弟学妹们都可以坚持到底!
推荐阅读
-
CAAS 瑞士外教大师课又来啦|学习成果太惊人,从小白到大神,轻松拿捏!
来源:王森咖啡西点西餐学校 发布时间:24-07-02
人类文明中最长盛不衰的追求之一就是美食。从茹毛饮血到学会使用火种,再到发展出无数的烹饪技巧。美食的历史长过任何一个文明,长过了语言
-
CAAS全球院校合作总监到访王森丨以世界性的完善视角规划学生日后的学业安排
来源:王森咖啡西点西餐学校 发布时间:24-01-02
释放国际化视角Unlocking an international Perspective 浮躁社会把留学妖魔化了,感觉大多成为了镀金的代名词。而对于WANGSEN · CAA
常见问题行业百科
你对王森学校的创业案例的疑问,在这里都能找到解答
-
Q学烘焙发展前景好吗?
A站在互联网的风口上,很多新兴行业都焕发出了勃勃生机,甚至传统行业也开始走上了翻红之路。烘焙行业过去一直不温不火,但现在却来势汹汹。学烘焙发展前景好吗?可以预见,烘焙西点是人们日常生活中离不开的美食,中国的市场前景和潜力无疑是巨大的。烘焙的前景到底怎么样,王森学校为你们分析一下。
-
Q找正规的烘焙蛋糕培训学校,要看哪些?
A在烘焙培训学校,有完善系统的课程体系,不需要自己反复去试错。如果想要创业开店,学校通常也会有创业的辅助和扶持。王森是一所正规的烘焙蛋糕培训学校,不管是出于兴趣爱好还是职业选择,王森学校都会全力帮助你完成自己的目标
-
烘焙培训机构为什么选择烤箱做面包
近些年来,随着烘焙行业的飞速发展,消费者对烘焙产品需求越来越大,只能在咖啡厅,甜品店排队才能够买的产品,已经逐渐融入大众的生活,学习制作成了众多人群的生活,兴趣需求,而且需求人群日趋年轻化,受到众多的80,90后年轻人的追捧,那么市面上众多的烘焙培训机构应该怎么选择呢。
-
西点师目前行业前景
当今社会,西点师对绝大多数人来讲早已不是一个陌生的词汇,它已成为很多女性每天生活的壹个重要环节,西点师也成为必不可少的职业,而且工作性质自由,怎样规划西点师的职业呢。